グッズの名称と詳細(飲み物篇)

ここには、覚えていて欲しい営業中や作業中に使用するグッズの名称と仕舞い場所を詳しく書いたものです。

よくご覧になってください。

抜き板(ぬきいた)

場所は流し台頭上右側にございます。

ぼんざる 大・小

流し台左上にございます。

冷たい日本酒のグラス(冷酒グラス)

厨房奥の棚にございます。

常温の日本酒グラス

金屏風右手側の棚にございます。

おしぼりウォーマー

(厨房奥左手にございます)

ウーロン、冷たい緑茶、焼酎、梅酒割りなどに使われるグラス

厨房奥の右手側の棚にございます。

ウーロン茶の配置場所

厨房奥右手側の冷蔵庫にございます